Alcachofra
Cynara scolymus L. (sin. Cynara cardunculus L.) (folhas)
Uma planta de folhas grandes e recortadas e sabor amargo intenso, nativa da região mediterrânea, considerada iguaria desde a Grécia e a Roma antigas. Chegou ao Brasil com imigrantes europeus, principalmente italianos, e hoje é cultivada no Rio Grande do Sul e em São Paulo. Enquanto o país come o coração carnoso da planta, a fitoterapia usa as folhas, de sabor amargo e ação sobre o fígado.
Aqui usamos a folha, não o coração nem as brácteas que se comem à mesa. É uma diferença que vale a pena guardar: o prato do jantar e o chá do fígado vêm de partes diferentes da mesma planta.
Para que serve
- Ajuda no alívio de sintomas dispépticos, como sensação de plenitude e distensão abdominal, indicação oficial do Formulário de Fitoterápicos
- Auxilia como antiflatulento, indicação oficial
- Apoia o fígado sobrecarregado, com ação sobre a produção de bile: a cinarina, principal composto ativo da folha, estimula a produção biliar
- Ajuda no cuidado com o colesterol e os triglicérides: um ensaio clínico controlado, publicado em 2008, encontrou redução do colesterol plasmático em adultos com hipercolesterolemia que usaram extrato de folha de alcachofra, o que dá uma base científica a esse uso, embora não seja a indicação oficial registrada no Formulário de Fitoterápicos
Como usar
O preparo oficial da Farmacopeia, indicado para sintomas dispépticos e como antiflatulento.
Ingredientes
- 1,5 a 3 g de folhas secas de alcachofra, pulverizadas ou rasuradas
- 150 ml de água quente
Passo a passo
- Aqueça a água até quase ferver.
- Coloque as folhas numa xícara ou bule.
- Despeje a água quente por cima.
- Tampe e deixe em infusão por 10 minutos.
- Coe e beba.
Dose e frequência
Adultos e a partir de 12 anos
150 ml, 10 minutos após o preparo, até 4 vezes ao dia
Melhor horário: após as refeições mais pesadas.
Uso contraindicado durante a gestação, a lactação e para menores de 12 anos, pela falta de dados de segurança.
Fonte: Formulário de Fitoterápicos da Farmacopeia Brasileira, 2ª ed., monografia de Cynara scolymus L., p. 67 a 69.
Combina com
Boldo e dente-de-leão
somam no cuidado com o fígado sobrecarregado (sabedoria popular)
Carqueja
reforça o efeito digestivo e hepático (sabedoria popular)
Hibisco
combinação usada tradicionalmente para colesterol (sabedoria popular)
Cuidados
- Alergia: contraindicada para quem tem hipersensibilidade a plantas da família Asteraceae.
- Cálculos biliares, obstrução dos ductos biliares, colangite ou hepatopatias: uso contraindicado.
- Gestantes, lactantes e menores de 12 anos: uso contraindicado, pela falta de dados de segurança.
- Anticoagulantes: não usar em caso de tratamento com anticoagulantes. A alcachofra pode reduzir a eficácia de medicamentos que interferem na coagulação sanguínea, como ácido acetilsalicílico e varfarina.
- Diuréticos, hipertensão ou cardiopatias: o uso concomitante com diuréticos deve ser feito sob supervisão médica estrita, pela possibilidade de alteração da pressão arterial, ou potencialização de drogas cardiotônicas em caso de perda importante de potássio.
- Reações adversas relatadas: diarreia leve associada a cólica abdominal, náusea, azia e reações alérgicas.
- Tempo de uso: se os sintomas persistirem por mais de duas semanas, procure um médico.
- Regra geral: não ultrapasse as doses recomendadas. Em caso de eventos adversos, suspenda o uso e procure orientação médica.
Você sabia?
Catarina de Médici, a italiana que se casou com o rei francês Henrique II no século 16, era obcecada por alcachofra e ajudou a popularizá-la na corte francesa. A cinarina, seu principal composto ativo, estimula a produção de bile e ajuda a metabolizar gorduras, confirmando cientificamente o que a medicina popular mediterrânea já usava havia séculos. O nome científico Cynara scolymus é hoje tratado como sinônimo de Cynara cardunculus pela Agência Europeia de Medicamentos, então não se assuste se encontrar os dois nomes em rótulos e bulas diferentes: é a mesma planta.
Referências
- Formulário de Fitoterápicos da Farmacopeia Brasileira, 2ª ed. Anvisa, 2021. Monografia de Cynara scolymus L., p. 67 a 70.
- BUNDY, R.; WALKER, A. F.; MIDDLETON, R. W.; WALLIS, C.; SIMPSON, H. C. R. Artichoke leaf extract (Cynara scolymus) reduces plasma cholesterol in otherwise healthy hypercholesterolemic adults: a randomized, double blind placebo controlled trial. Phytomedicine, v. 15, p. 668-675, 2008.
Este conteúdo é educativo e não substitui orientação médica, farmacêutica ou de outro profissional de saúde. Em caso de dúvida, uso contínuo, gravidez, amamentação ou uso de outros medicamentos, consulte um profissional antes de usar.