Anis-estrelado
Illicium verum Hook. f. (fruto)
Um fruto em formato de estrela de oito pontas, de uma árvore da China e do Vietnã, usado como especiaria e remédio digestivo no Oriente havia séculos. O sabor lembra o da erva-doce, mas é uma planta de família botânica completamente diferente, e essa diferença importa para a segurança do uso.
Três pontos de segurança antes de continuar. Primeiro: esta ficha é sobre o anis-estrelado-comum (*Illicium verum*), diferente da erva-doce (*Pimpinella anisum*) e do funcho (*Foeniculum vulgare*), outras fichas deste catálogo, apesar do sabor parecido. Segundo: o anis-estrelado-comum pode ser adulterado ou confundido, inclusive na embalagem, com o anis-estrelado-japonês (*Illicium anisatum*), que é tóxico e já foi associado a convulsões, principalmente em bebês. Por isso, o anis-estrelado nunca deve ser oferecido a bebês, e vale desconfiar de qualquer produto vendido como anis sem identificação clara da espécie. Terceiro: o uso aqui descrito é para adultos, com moderação, e sempre de fonte confiável.
Para que serve
- Auxilia como expectorante
- Ajuda como antidispéptico, no desconforto digestivo
Como usar
O preparo oficial da Farmacopeia.
Ingredientes
- 0,5 a 1,0 g de fruto de anis-estrelado, rasurado imediatamente antes do uso
- 150 ml de água quente
Passo a passo
- Aqueça a água até quase ferver.
- Coloque o fruto rasurado numa xícara ou bule.
- Despeje a água quente por cima.
- Tampe e deixe em infusão por 10 a 15 minutos, num recipiente fechado.
- Coe e beba.
Dose e frequência
Adultos
150 ml, 3 vezes ao dia, após as refeições
Uso restrito a adultos. Contraindicado durante a gestação, a lactação, para menores de 18 anos e em caso de hiperestrogenismo.
Fonte: Formulário de Fitoterápicos da Farmacopeia Brasileira, 2ª ed., monografia de Illicium verum Hook. f., p. 107 a 109.
Combina com
Gengibre
soma no alívio de gases e desconforto digestivo
Canela e cravo
reforçam o uso tradicional como especiaria digestiva
Cuidados
- Nunca em bebês ou crianças: o anis-estrelado, e especialmente sua confusão com a espécie japonesa tóxica, já foi associado a convulsões graves em crianças pequenas. Não ofereça esta planta, em nenhuma forma, a bebês.
- Gestantes, lactantes e menores de 18 anos: uso contraindicado, pela falta de dados adequados de segurança.
- Hiperestrogenismo: uso contraindicado.
- Doses acima das recomendadas: o anetol presente no óleo essencial, em doses altas, pode causar um efeito estupefaciente sobre o sistema nervoso central, começando por agitação, choro contínuo em crianças, seguido de tremores, convulsões, sonolência, congestão cerebral e pulmonar, acidose e coma. Isso reforça por que a dose e a espécie corretas são tão importantes.
- Reações alérgicas: podem ocorrer reações cutâneas, respiratórias e gastrointestinais, incluindo dermatite de contato ligada ao anetol.
- Origem do produto: compre sempre de fonte confiável, com identificação clara da espécie Illicium verum.
- Regra geral: não ultrapasse as doses recomendadas. Em caso de eventos adversos, suspenda o uso e procure orientação médica.
Você sabia?
O anis-estrelado é uma das oito especiarias que compõem o tradicional five-spice da culinária chinesa, e seu principal composto ativo, o ácido chiquímico, foi por anos a principal matéria-prima usada na produção de um medicamento antiviral bastante conhecido, o que tornou a colheita do fruto, em determinados momentos, estrategicamente importante para a indústria farmacêutica mundial.
Referências
- Formulário de Fitoterápicos da Farmacopeia Brasileira, 2ª ed. Anvisa, 2021. Monografia de Illicium verum Hook. f., p. 107 a 109.
Este conteúdo é educativo e não substitui orientação médica, farmacêutica ou de outro profissional de saúde. Em caso de dúvida, uso contínuo, gravidez, amamentação ou uso de outros medicamentos, consulte um profissional antes de usar.